金鱼头上出现的红色东西可能是淤血，而导致金鱼头部出现淤血的原因有很多，例如金鱼得了出血病时，身体各个部位都可能有出血的症状，需要使用止血类药物治疗并适当降低水温。

此外也可能是因为金鱼蹭缸的时候导致淤血，这种情况可以用高锰酸钾进行消毒，之后再用消炎类药物对伤口进行治疗。

此外金鱼中还有一个品种叫做鹤顶红或红帽，这种金鱼的头顶本身就会长出红色肉瘤，这是正常的现象，并且这种金鱼的肉瘤越方正厚实、色泽艳红，就越珍贵。