金鱼是变温动物，俗称冷血动物，体温不是恒定的。除了哺乳类和鸟类动物，大部分动物都是变温动物。

变温动物的体内没有自身调节体温的机制，仅能依靠自身行为来调节体热的散发，或者从外界环境中吸收热量，来提高自身的体温。

变温动物不需要用自己的能量来取暖或降温，所以只需要相对少的食物就能存活。由于它们也比较容易积储足够的能量，所以变温动物的繁殖期也比较短。