灰文鸟在交配后，过个7～15天的时间，就会交配下蛋，每次大约产蛋5～8个，孵化时间在14天左右，孵化率是百分之八十五。

孵化一周后，取出鸟蛋，一个个对着阳光看有没有血丝，没有血丝说明未受精，可以直接丢弃，能看到血丝则受惊成功。

出壳之前，如果灰文鸟出现了啄蛋的行为，注意及时补钙。出壳之后的雏鸟在20日龄后，可以离巢，再过7～10天可以自己啄食。