蓝喉金刚鹦鹉身长85cm，翼展90-100cm ，体重600-800g，寿命80年。是十分罕见的鹦鹉。上体具有引人注目的绿松石色羽毛，下体是亮黄色，喉部的一大片蓝色与脸颊和下体之间的黄色形成鲜明的对比。有强劲的黑色鸟喙，眼睛黄色。该鹦鹉有优雅的长尾巴。

蓝喉金刚鹦鹉与其它大型金刚鹦鹉比较起来较为安静，不会随意尖叫。

食物包括蔬果、谷类、种子、核果等等，人工饲养的蓝喉金刚鹦鹉在鸟舍中十分活泼，对新饲主很快能适应，繁殖期外可与其它大型金刚鹦鹉饲养在一起，喜爱洗澡，啃咬力强，是非常珍贵稀有的鹦鹉。