栗额金刚鹦鹉主要食物为种子、水果(无花果以及棕榈树的果实)、浆果、果，此外农耕区的玉米和谷类也是该物种喜欢的食物。

家养的栗额金刚鹦鹉性格非常活跃、能与人友善相处，外表给人感觉非常憨厚可爱。它们学习人类语言非常厉害不亚于大型金刚鹦鹉。

虽然它的叫声粗哑刺耳，但是比起大型金刚鹦鹉巨大的音量比较能让人接受，也比大型金刚鹦鹉更容易训练学习些小把戏，对于喜欢金刚鹦鹉却没有庞大空间饲养，又无法忍受大型金刚音量的饲主而言，栗额金刚鹦鹉是很好的选择，因此它们在欧美是很受欢迎的中型金刚鹦鹉。