纯白色的金鱼一般是鎏金，它们的特征是体型短而圆，头尖，眼球正常，各鳍发达，四开大尾，尾鳍叉多，在四叶以上。

鎏金金鱼的花色变化繁多，达五十余种，其中包括纯白色体色的品种，不过十分少见，比较多见的则是红、红白、蓝、黄、紫五色。

白色金鱼由于不符合商家对主流金鱼审美的期望，所以容易被淘汰。不过在玩家们的眼里，纯白金鱼非常特别，可遇不可求。