鲑色凤头鹦鹉会说话，摩鹿加凤头鹦鹉通常单只、成对或集小群活动，偶尔大批聚集时约有16只，但由于数量严重下滑，这种景象已不常见到，在早晨离开栖树与傍晚返回栖树时会发出响亮的鸣叫。主要食用坚果、椰果、种子、浆果、昆虫等。

繁殖期在7-8月间，筑巢于高耸的树洞内，一窝产2枚卵，约28天后孵化，约在4、5岁时成熟;笼养的摩鹿加凤头鹦鹉非常吵，声音非常大，尤其是雄鸟，十分容易兴奋与过度反应，野生鸟会非常紧张，啃咬破坏力超强，人工繁殖笼舍一定要够坚固，巢箱除了需用厚实木板制成外，最好在边缘加上坚硬的金属质材，定期提供新鲜树枝及玩具供啃咬。