鳄龟对水温的适应性是比较好的，但水温会影响鳄龟的生长速度，因为水温会影响鳄龟的食欲。水温不适宜，则会导致鳄龟不爱吃东西，生长速度减缓。在养殖鳄龟的过程中，有时候会用到加热棒来调节温度。在春季、夏季和秋季三个季节，可以将水温保持在28-30度之间。

冬季则比较特殊，因为鳄龟可能会冬眠。若是此时用加热棒将温度调节至20度以上，那么鳄龟则不会冬眠。若是让鳄龟进入冬眠状态，则水温处于5-10度的话就不用调节了。水温再低的话也需用加热棒，最好别低于0度。